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提要

食品造作业是指以农副产品为原料
，通过物理加工或酵母发酵造成食品的工业出产部门
。其原料重要是农林牧副渔部门分娩的低级产品
。食品造作业拥有点多面广、投资幼、见效快的特点
，在铺排就业、不变社会、回笼资金、搞活流通、提高农产品深加工和附加值、推进经济发展等方面阐扬着沉要作用
。

食品造作业(行业代码：14)蕴含7大类：烘焙食品造作业(141)、糖果、巧克力、蜜饯造作业(142)、方便食品造作业(143)、乳制品造作业(144)、罐头食品造作业(145)、调味品及发酵制品造作业(146)和其他食品造作业(146)

中国食品造作业近况

食品工业的现代化水平已成为反映人民生涯质量和国度发展水平的沉要标志
。2020年
，中国
，共有8267家食品出产企业
，比2019年增长224家
，同比增长2.79%
。

资料起源：国度统计局
，智研征询集团
。

中国食品工业一向受到中央当局和各级当局的高度器沉
，并受到市场需要急剧增长和科技进取的推动
。已经发展成为门类比力齐全
，既能满足国内市场需要
，又拥有肯定出口竞争力的产业
，获得了持续急剧健康发展的优良势头
。2020年
，中国食品造作业总资产达到17291.1亿元
，比2019年增长782.4亿元
，其中流动资产达到9266亿元
，比2019年增长654.5亿元
。

资料起源：国度统计局
，智研征询集团
。

2020年
，中国食品造作业应收账款1873.4亿元
，较2019年增长198.4亿元；存货1897.5亿元
，比2019年增长71.5亿元；实现产品800.7亿元
，较2019年增长8.7亿元
。

资料起源：国度统计局
，智研征询集团
。

中国食品造作业的资产在增长的同时
，负债也在增长
。2020年
，中国食品造作业负债达到8468.9亿元
，较2019年增长556亿元
，同比增长7.03%
。

资料起源：国度统计局
，智研征询集团
。

2020年
，中国食品造作业交易收入达到1.96万亿元
，比2019年增长0.01万亿元
。与此同时
，运营成本也在增长
。2020年
，中国食品造作业交易成本为1.52万亿元
，较2019年增长0.02万亿元
。

资料起源：国度统计局
，智研征询集团
。

2020年
，中国食品造作业销售用度1728亿元
，比2019年削减22.9亿元；治理用度1018.5亿元
，较2019年增长30.5亿元；财政用度99.9亿元
，较2019年削减9.1亿元
。

资料起源：国度统计局
，智研征询集团
。

2020年
，中国食品造作业实现利润总额1791.4亿元
，较2019年增长2.34亿元
，同比增长0.13%
。2019年
，中国食品造作衣符润总额达1789.1亿元
，较2018年增长15.26%
。

资料起源：国度统计局
，智研征询集团
。

随着全球经济的发展和科技的进取
，食品造作业的均匀从业人数在逐步削减
。2020年
，中国食品造作业均匀从业人数为174.3万人
，比2019年削减2万人
，同比降落1.13%
。

资料起源：国度统计局
，智研征询集团
。

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